Las bebidas energéticas pueden animarse, pero el alto consumo podría dañar sus dientes
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Fortificar las bebidas energéticas con una mezcla de calcio podría reducir el daño que causan a los dientes, pero no está claro si esto afectaría su gusto.
Estudios Sugiera que el esmalte dental, la cubierta externa protectora de los dientes, comienza a disolverse cuando se expone a líquidos con un pH de menos de 5.5, que la mayoría de las bebidas energéticas caen muy por debajo.
Buscando una forma de evitar esto, Erik Jácome En la Universidad Estatal de Río Grande, Do Norte en Brasil y sus colegas agregaron calcio y otros minerales a las bebidas tradicionales de Red Bull Energy para ver cómo esto afectó su pH.
La combinación más prometedora fue el calcio, el fósforo y el potasio, con la mayor concentración tomando el pH de 3.96, el del Red Bull no modificado, a 5.27, mientras que el malato de malato de malato y el malato de citrato de calcio hicieron las bebidas más ácidas.
A continuación, los investigadores expusieron muestras de esmalte desde dientes humanos donados a las diferentes bebidas energéticas fortificadas durante 2 minutos, luego las analizaron para obtener cambios en la aspereza y la dureza, indicadores de erosión del esmalte.
Todas las bebidas fortificadas de calcio tuvieron menos efecto en la rugosidad de las muestras en comparación con Red Bull no modificado, a pesar de que algunas versiones tienen un pH más bajo. Los investigadores piensan que esto se debe al papel de calcio en la remineralización, la deposición de minerales en el esmalte para reparar pérdidas naturales.
La formulación con 2,15 gramos de la combinación de calcio-fósforo-potasio y la que tiene 2.5 gramos de malato de malato de dicicalcium también se conserva la dureza del esmalte. Pero el primero tuvo el mayor efecto protector general, que los investigadores pusieron a su doble acción: suministrar calcio y reducir la acidez.
Los estudios futuros deberían tratar de identificar la forma más efectiva de calcio y la concentración mínima necesaria para reducir la erosión del esmalte, escriben los investigadores en su artículo. También deben probar si la fortificación de calcio afecta el sabor de una bebida y si las personas aún lo consuman.
Antes de más investigación, David Bartlett En King’s College London dice que es demasiado pronto para cambiar las formulaciones de bebidas energéticas. “Nuestro enfoque es recomendar no beber alimentos o bebidas ácidas entre las comidas”. Se cree que consumir alimentos o bebidas ácidas con comidas es menos dañino Debido al aumento de la producción de saliva, lavando parte del ácido.
Un portavoz de la Asociación Británica de Bebidas de Detreros dice: “Vale la pena reiterar que todos los refrescos son seguros para consumir como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, que incluye una buena higiene dental”.
Red Bull no respondió a una solicitud de comentarios.
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