Cocinar en un día laborable puede ser complicado ya que nadie quiere pasar horas en la cocina después de trabajar todo el día, pero puedes preparar rápidamente una comida casera con la receta adecuada.
Kathryn Doherty, cocinera y fundadora de Family Food on the Table, ha compartido que su receta de pollo al curry es “increíblemente deliciosa” y solo toma 15 minutos prepararla.
Ella dijo: “Es uno de los favoritos de mi familia. Nos encantan algunos sabores y cocina indios, y esta es una versión abreviada súper simple para preparar en casa”.
Solo toma cinco minutos preparar este platillo y 10 minutos cocinarlo para que puedas tener una cena sabrosa sin ningún problema ni esfuerzo.
Lo fantástico de este curry es que todo se cocina también en un solo plato, por lo que también puedes ahorrar tiempo en el lavado posterior.
Kathryn dijo: “El pollo al curry rápido es una receta fácil en una sola sartén que está lista en solo 15 minutos. ¡Hermoso y lleno de sabor, es perfecto para una cena ajetreada entre semana!
Cómo hacer pollo al curry rápido
Ingredientes:
340g de pollo cocido (puedes utilizar las sobras si lo deseas)
175 g de yogur griego natural (sin grasa, dos por ciento o cinco por ciento de grasa)
Una cebolla amarilla pequeña (picada)
Dos dientes de ajo (picados)
Una lata de tomates picados (escurridos)
75ml de caldo de pollo
sal y pimienta
Un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Para servir (opcional):
Perejil
cilantro
Pan naan o arroz
Receta
Para comenzar, vierte el aceite de oliva en una sartén grande y ponlo a fuego medio en la estufa.
Picar la cebolla, añadirla a la sartén y cocinar cinco minutos hasta que se ablande. Tritura el ajo y luego cocínalo también en la sartén durante 30 segundos.
Agrega el curry en polvo, los tomates picados y el caldo de pollo a la sartén. A continuación, sazona el curry con sal y pimienta (y pimienta de cayena si la usas).
Lleve el curry a fuego lento y cocine durante tres minutos más hasta que espese un poco.
Agregue el pollo cocido y revuelva durante dos minutos más hasta que el pollo esté bien caliente.
Apague el fuego de la estufa y mezcle el yogur griego hasta que se combine.
Espolvoree el perejil y el cilantro por encima y su delicioso pollo al curry estará listo para servir.