Los alimentos, especialmente las frutas y verduras, son comunes para estropear el refrigerador antes de usarlos. Este es el caso de la zanahoria, que muchos arrojan cuando se vuelve suave o cambia de color.
Este vegetal se usa ampliamente en la cocina gracias a su contribución de vitaminas, minerales y fibras, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo. Sin embargo, si no se mantiene correctamente, pierde su firmeza y comienza a arrugarse.
¿Cómo mantener correctamente las zanahorias?
Incluso puede volverse flexible, lo que dificulta pelarlo. Esta textura es el resultado de una pérdida de humedad y frescura.
Para evitarlo y prolongar su vida útil, hay varios métodos simples.
Una de las prácticas más comunes es tomarlo directamente en el refrigerador, pero si no se consumen entre 3 o 4 días, pierden su firmeza.
Aunque son sensibles a la humedad durante su refrigeración Pueden permanecer bien si se sumergen en el agua.
Coloque en un recipiente hermético con agua dulce y cámbielo cada tres días, esto ayuda a prolongar su frescura. Incluso este método puede revitalizar las zanahorias ya suaves y con las capas oscuras, simplemente pelarlas.
El agua purificada debe usarse para una mejor operación del método.
Cocido y congelado
También pueden congelarse. Para hacerlo correctamente, debe lavarlos, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños o rascarlo. Entonces se recomienda Blanquearlos (cocine por 1-2 minutos) y pasarlos inmediatamente a través de un baño de agua helado Para dejar de cocinar.
Después de secarlos bien, se almacenan en bolsas herméticas o contenedores. De este modo, Pueden durar varios meses.
Como alternativa, Raw también se puede guardar en el congelador sin blanquearlos, pero su duración será menor.
Otra opción para evitar desechos es aprovecharlo en mermeladas, jugos o extractos, y congelarlo para su uso posterior.